Salade de pâtes à l'émincé de poulet mariné au pesto

Salam,

La recette du Jeudi 3 Mai 2012

Salade de pâtes à l'émincé de poulet mariné au pesto



Pour 4 personnes - Préparation : 15 min

Ingrédients

1 barquette de tomates cerise
150 g de concombre
450g de pâtes "Torti" ou "Torsade" cuites
80g de pesto
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cl de vinaigrette
Sel/Poivre

Préparation

Placer les blancs de poulet dans un plat puis les rouler dans le pesto.
Placer au frais au moins une heure.
Laver le concombre, les tomates cerise.
Couper en deux les tomates cerise et le concombre en bâtonnets.
Faire chauffer une poêle avec deux cuillères à soupe d'huile, puis faire cuire les blancs de poulet, saler et poivrer.
Laisser refroidir le blanc de poulet avant de le trancher en lamelles.
Dans un saladier, mélanger les pâtes, les lamelles de poulet au pesto, les tomates cerise et le concombre.
Ajouter le pesto restant.
Dresser la salade dans des bentos et conserver au frais.

Bon appétit et à la prochaine recette !

Amicalement,

JAMEL