Mini charlotte façon tiramisu

Voici une petite recette que vous pouvez réaliser à l'avance et qui ravira toute votre petite famille !

Mini charlotte façon tiramisu
 


Préparation : 35 mn | Cuisson : 0 mn | Difficulté : Facile

Ingrédients pour 6 personnes

• 100 g de sucre roux
  
• 1 sachet de sucre vanillé
  
• 250 g de mascarpone
  
• 3 oeufs + 1 blanc
  
• 2 cuillères à café d'extrait de café
  
• Biscuits à la cuillère
  
• 1 pincée de sel
  
• Chocolat en poudre
  

Préparation

1- Tapisser 6 ramequins individuels avec du film alimentaire, déposer les biscuits, le côté sucre contre la paroi.
2- Préparer la crème : dans une jatte, fouetter le sucre roux, le sucre vanillé, 3 jaunes d'oeufs, le mascarpone et ajouter l'extrait de café. Mélanger.
3- Ajouter aux blancs d'œufs 1 pincée de sel, les monter en neige ferme. Les ajouter à la préparation précédente.
4- Verser la préparation dans les ramequins, mettre au réfrigérateur au moins 8 heures.
5- Au moment de servir, démouler délicatement. Saupoudrer de chocolat en poudre.









ET



SALIMA