Le Blog-Forum de Jamel
Le Blog-Forum de Jamel
Le Blog-Forum de Jamel
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Le Blog-Forum de Jamel

Air du temps, Libre Expression, Médecine, Culture, Actualités, Politique, Société.
 
AccueilAccueil  PortailPortail  Dernières imagesDernières images  S'enregistrerS'enregistrer  Connexion  
Le Deal du moment : -50%
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur ...
Voir le deal
19.99 €

 

 Escalopes de veau à la crème

Aller en bas 
AuteurMessage
Jamel
Administrateur
Administrateur
Jamel


Messages : 14896
Date d'inscription : 25/10/2011
Localisation : Lyon

Escalopes de veau à la crème Empty
MessageSujet: Escalopes de veau à la crème   Escalopes de veau à la crème Icon_minitimeMer 9 Jan - 8:52

Salam,

La recette du Mercredi, 09.01.2013

Escalopes de veau à la crème

Escalopes de veau à la crème Escalope-veau-cha...-creme-1-2995564

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions : 6

Ingrédients

6 escalopes de veau
8 oz (227 g) champignons, frais
4 oz (115 g) beurre
4 oz (115 g) vin blanc, sec
10 oz (285 g) crème 35%
1 c.à soupe (15 ml) ciboulette, hachée
Poivre
Sel

Préparation

1. Bien aplatir les escalopes.
Fondre la moitié du beurre dans une sauteuse.
Cuire les escalopes jusqu`à ce qu'elles soient tendres sans les laisser prendre couleur.
Retirer du feu et tenir au chaud dans une cocotte couverte.

2. Dans un plat de cuisson, ajouter les champignons émincés ainsi que le vin blanc.

3. Réduire le vin tout en continuant la cuisson des champignons.
Ajouter la crème et laisser mijoter jusqu`à ce que la sauce ait la consistance désirée, soit lisse et veloutée.

4. Juste avant de servir, retirer la sauteuse du feu, incorporer le restant du beurre et la ciboulette hachée.

5. Remuer le tout jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien liés.
Napper les escalopes avec la sauce.
Servir avec du riz pilaf ou des nouilles.

Facile, rapide et délicieux : à essayer absolument !

Bon appétit et à la prochaine recette !

Amicalement,

JAMEL
Revenir en haut Aller en bas
https://sidi-bel-abbes.1fr1.net
 
Escalopes de veau à la crème
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Le Blog-Forum de Jamel :: Général :: Cuisines & Recettes-
Sauter vers: